Il settore della ristorazione industriale comprende ambiti differenti, come ristoranti, mense aziendali, ospedaliere e scolastiche, nonché la ristorazione a bordo di mezzi di trasporto. Si tratta di un contesto dinamico e in continua evoluzione; uno scenario in cui l’efficienza delle operazioni e il rispetto delle norme igienico-sanitarie sono determinanti per garantire la qualità del servizio offerto.
I carrelli per ristorazione rappresentano uno strumento importante per ottimizzare la gestione del cibo e delle bevande su larga scala, dal momento della preparazione fino alla somministrazione. Progettati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni ambiente di lavoro, questi carrelli consentono di trasportare in modo sicuro e igienico grandi quantità di alimenti, garantendo al tempo stesso il mantenimento della temperatura ottimale.
Officine Bertoli è leader nella progettazione e produzione di carrelli per ristorazione e soluzioni per tutte le esigenze dell’industria.
Caratteristiche e funzionalità dei carrelli per ristorazione
I carrelli per ristorazione sono disponibili in una varietà di modelli, dimensioni e configurazioni, in grado di soddisfare le più diverse esigenze operative. Realizzati in acciaio inox e materiali resistenti alla corrosione, i carrelli per ristorazione sono progettati per durare nel tempo e resistere alle sollecitazioni quotidiane.
Dal punto di vista degli allestimenti, la particolarità dei carrelli ristorazione è data dai contenitori isotermici, che permettono di mantenere la catena del freddo, preservando la freschezza e la qualità degli alimenti.
Altra caratteristica importante riguarda le ruote antitraccia, fabbricate con materiali speciali per una movimentazione silenziosa e per non lasciare segni sul pavimento preservando l’integrità delle superfici.
La modularità dei carrelli ristorazione Bertoli consente di personalizzare la configurazione in base alle esigenze specifiche. Tutti i carrelli sono progettati in conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, garantendo la massima igiene e protezione degli alimenti.
Applicazioni dei carrelli per ristorazione
I carrelli per ristorazione trovano applicazione in diversi settori:
Ristorazione collettiva
Nelle mense aziendali, scolastiche e ospedaliere, i carrelli sono utilizzati per trasportare i pasti dalle cucine ai refettori, garantendo un servizio efficiente agli utenti.
Ristorazione a bordo
A bordo di treni, navi e aerei, i carrelli sono indispensabili per servire i pasti ai passeggeri.
Catering
Le aziende di catering utilizzano i carrelli per trasportare i cibi e le bevande nei luoghi di eventi e ricevimenti.
I vantaggi dell’utilizzo dei carrelli per ristorazione
L’impiego di carrelli per ristorazione offre numerosi vantaggi. I carrelli infatti consentono di ottimizzare i tempi di trasporto e di servizio, riducendo al minimo gli spostamenti del personale. La qualità dei materiali e dei sistemi di refrigerazione permette di conservare l’integrità degli alimenti, garantendo condizioni igieniche ottimali e il corretto mantenimento della catena del freddo. Officine Bertoli, con una vasta scelta di soluzioni disponibili, progetta carrelli per ristorazione su misura, sulla base delle necessità di ogni singolo contesto. Tra i nostri progetti di successo, il carrello rimorchio isotermico progettato per Belmond & Vsoe, equipaggiato con un gruppo refrigerante per garantire la temperatura minima di – 20°C.
Le dotazioni tecniche delle soluzioni Bertoli derivano dalla solida esperienza maturata in quasi cent’anni di attività nel settore: dall’impianto frenante, al gruppo ruota, fino alle forcelle, i carrelli Bertoli possono contare su dotazioni tecniche uniche sul mercato. Inoltre il servizio di manutenzione permette di conservare le prestazioni dei sistemi di trasporto nel tempo.